制作米糕是永胜人过春节的一项传统习俗，一块方正的米糕，承载着很多人儿时的回忆。不过“新年快乐”“年年有余”“百年好合”等具有主题特色米糕还有寿桃、元宝、樱花造型的花式米糕大家见过吗？一起随着记者的镜头来瞧一瞧……

　　家住永北镇西山新村的张玲家正泡米、磨粉、过筛、印字……张玲一家人各司其职，有条不紊地忙碌着，新鲜出炉的米糕上一个个红色的喜字特别的温馨喜庆，客户订婚用的米糕要赶早取，她特意起了个大早，赶在8点以前蒸好打包。客户叶之亮说，他是朋友推荐来买的，这个米糕款式多，另外味道也挺好的，买了作为订婚用。

　　90后的张玲一家原本在外从事互联网行业，可对传统美食情有独钟的她还是选择了回乡创业，注册了永胜县鸿寅骏糕点坊。她外出多方学习制作技艺，不断尝试新的配料和制作方法，使得花式米糕形状各异、口感绵软、香气扑鼻，呈现出更多元化的口味和形态。

　　张玲介绍，米糕它有米的清甜香，比较松软，因为我们都会进行过筛，无论是小孩儿还是老年人，入口的口感会比较好，里面的豆沙都是自己熬制和洗的，所以整个膏体松软，口感细腻。

　　张玲制作的特色花式米糕，在网络展示后，吸引了不少市民朋友的关注，纷纷前来购买尝鲜。店里每天是现做现卖，很多人都是通过线上预订，不仅在永胜销售，也会寄往上海、北京甚至新疆这些地方。

　　除了传统的方形米糕外，张玲还创新推出了“新年快乐”“喜结良缘”等主题特色米糕，她将中国文化融入其中，将“福”“喜”字印在糕点上，或做出鲤鱼、元宝、寿桃、卡通小动物、樱花等讨喜造型的米糕，这些特色米糕不仅在营造了浓厚的年味，也表达对生活的美好祝福。

　　春节越来越近，逐渐浓郁的年味里，永胜县的花式特色米糕无疑将成为人们庆祝新春的美食之选。无论是作为年货送礼，还是家庭团圆的美食佳品，花式米糕都将带来别样的年味和喜庆氛围。让我们一起品味花式特色米糕，共同迎接新春的到来。（来源：今日永胜）